Plus de 12 personnes ? Contactez-nous :
“Tableau” Bella
Jambon cru cébo et coppa de Garcia, mimolette vieillie et gruyère suisse de Betty, tartinable et ses crackers aux graines de tournesol, triod’olives d’Italia, fleurs comestibles, fruits et légumes de saison colorés (radis roses et noirs, tomates cerises multicolores, raisins, fraises), confiture à la figue d’Alain Milliat.
Focaccia de Beauhaire
Pain italien cuit au four avec beaucoup d’amore ! – Nature à l’huile d’olive Alexis Muñoz – Crème au gorgonzola – Confit d’oignons façon pissaladière
Truite d’été au couteau
Truite fraîche taillée au couteau, éclats d’amandes, cassis, basilic, zestes de citron, crème de framboise
Pluma de Garcia, chutney d’échalotes
Assiette de frites fraîches
Tableau fraise et framboise, crème montée verveine, miel et madeleines.Brioche perdue (chantilly, coulis fruits rouges & glace vanille)
Une bouteille de vin pour 4 personnes (rouge, rosé ou blanc) est inclue.
Notre menu est à 39.00€ (TTC) par personne.
Ci-dessous les options du menu, si vous souhaitez personnaliser votre offre afin de ravir encore plus de papilles !
« Tableau » Vegetariano
48.00€ (à partager à 6-8 personnes)
Mimolette vieillie et gruyère suisse de Betty, crème au gorgonzola, ktipiti (crème de poivrons, yaourt grecque, fêta, menthe et paprika), trio d’olives d’Italia, crackers aux graines de tournesol, radis rose et noir, tomates cerise multicolores, raisins et fraises fraîches, fleurs comestibles, confiture à la framboise d’Alain Milliat
La crema di Puglia
48.00€ pièce (à partager à 5-6 personnes)
Stracciatella di Burrata (MIP), cerises, tomates cerise, pignons de pin, huile d’olive Alexis Muñoz, sel de Maldon, fleurs comestibles, et poivre au moulin
“Tableau” Bellissima Truffes et fleurs
64.00€ (à partager à 6-8 personnes)
Jambon blanc à la truffe de Garcia, spianata à la truffe, pecorino à la truffe (MIP), tome de brebis (le petit Becher – truffe), crackers aux graines de tournesol, houmous à l’huile de truffe, trio d’olives d’Italia (MIP), fleurs comestibles, fruits et légumes de saison colorés (radis rose et noir, tomates cerise multicolores, raisins, fraises), confiture à la griotte d’Alain Millat
Découpe de jambon Garcia (pour minimum 50 personnes)
Apéritif d’accueil
Spritz, Mojito, Folle Envie, ou soft – 10.00€/ personne
Sangria
21.00€ le pichet de 1,5L (environ 5 ou 6 personnes)
Côte de boeuf de chez Marty
72.00€ pièce (à partager à 10).
Beurre chaud maître d’hôtel pimenté, chutney d’échalotes au xérès, sauce au gorgonzola
Filet de canette aux groseilles
23.00€ pièce (à partager à 5-6 personnes)
Espadon façon tataki, pané au sésame et vierge exotique
26.00€ pièce (à partager à 4-6 personnes)
Ratatouille froide – 4.00€ la part
Camembert rôti au Josper (amandes, miel, romarin)
15.00€ pièce (à partager à 6-8 personnes)
Churros sucre & Nutella – 7.00€ la part
Gâteaux d’anniversaire :
Parfum au choix :
Vous serez les premiers informés de nos nouveautés.
Mentions légales – Flon-Flon – Protection des données
